Dr Himani Pandey, BAMS ( www.himanayurveda.com ) –
सर्दियों में शकरकंद एक सुपरफूड है जो आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर होता है। यह इम्यूनिटी बढ़ाता है, वजन नियंत्रण करता है और ठंड से बचाव प्रदान करता है। विटामिन A और C से समृद्ध शकरकंद सर्दी-जुकाम से लड़ने में कारगर साबित होता है। शकरकंद के प्रमुख पोषक तत्व शकरकंद विटामिन A, C, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम से युक्त होता है। आयुर्वेद में इसे पृथ्वी-जल तत्व वाला आहार माना जाता है जो शरीर को गर्म रखता है। फाइबर की उच्च मात्रा पाचन को मजबूत बनाती है ।
5 चमत्कारी फायदे
इम्यूनिटी बूस्ट: विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, सर्दी-जुकाम से बचाते हैं ।
वजन घटाना: कम कैलोरी और फाइबर से भरा होने से भूख नियंत्रित रहती है, मेटाबॉलिज्म तेज होता है ।
पाचन सुधार: फाइबर कब्ज दूर करता है, आंतों को स्वस्थ रखता है।
त्वचा और आंखें स्वस्थ: विटामिन A त्वचा को चमकदार बनाता है, रूखेपन से बचाता है ।
शरीर गर्माहट: आयुर्वेद अनुसार कफ दोष संतुलित कर ठंड से सुरक्षा देता है ।
सेवन के आयुर्वेदिक तरीके
रोजाना शकरकंद भूनकर या उबालकर खाएं, नमक-काली मिर्च डालें। सुबह या शाम सेवन से अधिक लाभ मिलता है। इससे ओजस बढ़ता है और ऊर्जा बनी रहती है
